Miel D’eucalyptus Camaldulensis c’est quoi ?

Eucalyptus camaldulensis est une espèce dans le genre Eucalyptus qui contient environ de 846 à 918 espèces et fait partie de la famille des Myrtaceae

La floraison de Eucalyptus camaldulensis a lieu de mars à avril. Les plantes présentent des fleurs attirantes et de couleur jaune. Les fleurs s'organisent en ombelle.

Sa couleur peut varier du jaune clair aux reflets verdâtres, au brun foncé selon les provenances. On retiendra surtout sa consistance crémeuse, son odeur prononcée de bois et de champignons secs, et arôme fortement mentholé.  Le miel d’eucalyptus est un miel de caractère.

Très peu acide mais très sucré, son goût rappelle également celui du caramel et n’est que moyennement persistant en bouche.

Ses spécificités nutritionnelles et de santé

  • Particulièrement recommandée dans une tisane accompagnée de citron en cas de rhume, ses vertus thérapeutiques vont plus loin. Le miel d’eucalyptusest reconnu comme un antiseptique pulmonaire, urinaire et intestinal.
  • Il calme ainsi la toux, les affections des voix respiratoires, notamment la bronchite. Il agit efficacement contre la cystite urinaire et la colibacillose, et est un très bon vermifuge, notamment pour les enfants.

Date de Floraison

  • Variable selon les espèces : de septembre à mars dans l'hémisphère Nord ; le plus souvent à l'automne.

Volume et période de récolte du miel d'eucalyptus

  • En général régulière, elle peut même s'avérer importante.

Couleur et teinte du miel d'eucalyptus

  • Jaune clair irisé de reflets verdâtres.

Parfum et saveur du miel d'eucalyptus

  • Arôme puissant aux accents de menthe.
  • Son goût si caractéristique, vert, aux saveurs de bois relativement prononcées, ne plaît qu'aux seuls amateurs.

Cristallisation du miel d'eucalyptus

  • Le miel reste liquide durant plusieurs mois.
  • Ensuite, la cristallisation peut devenir assez grossière.

Conservation du miel d'eucalyptus

Excellente.

 

Coaching de groupe